Harmonizirana pravila po vsej EU

Pri Gluten-Free Hub EU si prizadevamo ne le predstavljati brezglutenske ponudnike, temveč tudi spremljati najnovejše informacije s področja celiakije in brezglutenske prehrane.

Zato smo se udeležili webinarja organizacije AOECS z naslovom Key Regulatory Issues Affecting Coeliac Disease in Europe, ki ga je vodil Klaus Berend, direktor za varnost hrane, trajnost in inovacije pri Evropski komisiji.

Ena najpomembnejših novosti je načrtovana harmonizacija pravil za preventivno označevanje alergenov (PAL – Precautionary Allergen Labelling), kamor sodijo opozorila, kot so:

• »Lahko vsebuje gluten«

• »Lahko vsebuje sledi pšenice«

• »Proizvedeno v obratu, kjer uporabljajo gluten«

Trenutno se uporaba takšnih opozoril med državami EU precej razlikuje. Evropska komisija želi vzpostaviti enotna pravila, ki bodo veljala po vsej Evropski uniji.

To pomeni, da isti izdelek v različnih državah ne bi smel imeti različnih opozoril.

Manj pretirane uporabe opozoril »lahko vsebuje«

Najpomembnejše sporočilo webinarja za osebe s celiakijo je bilo, da cilj novih pravil ni povečati števila opozoril, ampak zmanjšati njihovo pretirano uporabo.

Danes številni proizvajalci uporabljajo oznake »lahko vsebuje« zelo široko in pogosto predvsem zaradi pravne zaščite, tudi kadar je dejansko tveganje za navzkrižno kontaminacijo zelo majhno.

Posledice so:

• manjša izbira izdelkov,

• več zmede med potrošniki,

• manj zaupanja v označevanje.

Evropska komisija želi zato uvesti sistem, ki bo temeljil na:

• znanstveno določenih pragovih tveganja,

• enotnih referenčnih vrednostih za celotno EU,

• dejanski oceni tveganja,

• standardiziranih metodah testiranja.

V prihodnje opozorilo »lahko vsebuje« ne bi smelo biti uporabljeno avtomatsko, ampak samo takrat, ko obstaja resnično relevantno tveganje.

Codex smernice in nova evropska zakonodaja

Na webinarju je bilo potrjeno, da so bile nove Codex smernice za preventivno označevanje alergenov že usklajene na mednarodni ravni in naj bi bile dokončno sprejete julija 2026.

Evropska komisija je poudarila, da so smernice v veliki meri skladne z evropskim pristopom.

Naslednji koraki vključujejo:

• pripravo znanstvene podlage s strani EFSA,

• razvoj usklajenih analitičnih metod,

• pripravo evropskega izvedbenega akta o PAL.

Trenutni cilj Evropske komisije je priprava nove zakonodaje do konca leta 2027, pri čemer so predstavniki poudarili, da bo kakovost pomembnejša od hitrosti sprejemanja.

Kaj bi to lahko pomenilo za osebe s celiakijo?

Če bodo predlagane spremembe sprejete v predvideni obliki, bi to lahko dolgoročno pomenilo:

✅ manj nepotrebnih opozoril »lahko vsebuje«

✅ večjo izbiro izdelkov za osebe s celiakijo

✅ bolj jasno in zanesljivo označevanje po vsej EU

✅ več zaupanja potrošnikov

✅ bolj znanstveno utemeljen pristop k oceni tveganja

Zaključek

Čeprav je do končne zakonodaje še nekaj časa, webinar jasno kaže, da se Evropska unija področja preventivnega označevanja alergenov loteva bolj resno, bolj usklajeno in bolj znanstveno podprto kot kadarkoli doslej.

Za osebe s celiakijo bi to lahko pomenilo pomemben korak naprej: manj nepotrebnih omejitev, več zaupanja v deklaracije in bolj enotna pravila po vsej Evropi.