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Warum gibt es überhaupt Sorge?
Nach dem Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln kann sich Gluten vorübergehend im Speichel, den Zahnbelägen, den Interdentalräumen und in Lebensmittelresten um den Lippen oder im Bart ansammeln. Theoretisch kann es deshalb auch durch Küssen übertragen werden.
Jahrelang wurden diese Bedenken hauptsächlich durch die Erfahrungen von Patienten unterstützt und nicht durch direkte klinische Forschung. Dies führte zu viel Unsicherheit und Vorsicht, insbesondere in intimen Situationen.
Die erste direkte Studie: Küssen und Gluten
Im Jahr 2025 wurde auf der Digestive Disease Week (DDW) die erste wissenschaftliche Studie präsentiert, die systematisch die Übertragung von Gluten durch Küssen überprüfte.
Wie die Studie durchgeführt wurde
An der Studie nahmen zehn Paare teil, bei denen einer der Partner an Zöliakie litt. Der Partner ohne Zöliakie konsumierte eine glutenhaltige Mahlzeit und folgte dann einem zehn Sekunden langen „französischen“ Kuss.
Die Studie umfasste zwei Szenarien: eines ohne Zwischenschritt und ein anderes, bei dem der Partner vor dem Küssen ein Glas Wasser trank.
Ergebnisse der Studie
In achtzehn von zwanzig Fällen lag die Menge an Gluten im Speichel des Zöliakie-Partners unter 20 ppm, was die international anerkannte Grenze für das Label „glutenfrei“ darstellt. Nach dem Trinken von Wasser überschritt keine Probe die sichere Grenze. Keiner der Teilnehmer berichtete über Symptome.
Diese Ergebnisse zeigen, dass die Übertragung von Gluten durch Küssen unter realen Bedingungen extrem gering ist.
Ist das die einzige Studie?
Ja – das ist die einzige Studie, die direkt die Übertragung von Gluten beim Küssen misst. Allerdings wird sie auch durch indirekte wissenschaftliche Beweise unterstützt.
Studien zeigen, dass Speichel Enzyme enthält, die Proteine teilweise abbauen. Gluten wird im Mund verdünnt und mechanisch durch Schlucken und Trinken entfernt.
Darüber hinaus zeigen Studien zu Schwellenwerten des Verzehrs, dass die meisten Personen mit Zöliakie bei einer Exposition von weniger als 10–20 mg Gluten pro Tag keine histologischen Schäden entwickeln, was erheblich mehr ist, als ein gewöhnlicher Kuss übertragen könnte.
Warum berichten dann einige trotzdem von Reaktionen?
Menschen mit Zöliakie sind keine homogene Gruppe. Die Gründe für Probleme nach dem Küssen können unterschiedlich sein.
Häufig handelt es sich um Essensreste auf den Lippen oder im Bart, das Teilen von Getränken oder Besteck direkt nach der Mahlzeit, die Verwendung von Kosmetik oder Zahnprodukten mit Gluten, psychophysiologischen Stress (der sogenannte Nocebo-Effekt) oder eine äußerst individuelle Empfindlichkeit.
Zehn praktische Tipps zum Küssen, wenn du Zöliakie hast
Ein Glas Wasser nach einer glutenhaltigen Mahlzeit reduziert nachweislich das Gluten im Speichel.
Mit der Zeit nach der Mahlzeit verringert sich das Risiko zusätzlich.
Das Zähneputzen oder Mundspülen bietet zusätzlichen Schutz.
Auf den Bart und die Oberlippe zu achten ist wichtig, da sich dort Krümel sammeln.
Es ist ratsam, das Teilen von Gläsern und Besteck direkt nach der Mahlzeit zu vermeiden.
Zuerst ein sanfter Kuss, später intensiver.
Das Verständnis des Partners für die Bedeutung von Glutenrückständen ist ein Zeichen echter Nähe.
Offene Kommunikation ohne Scham schafft Vertrauen.
Bei höherer Empfindlichkeit hilft die Regel der Zeit (30–60 Minuten nach der Mahlzeit).
Am wichtigsten ist es, auf den eigenen Körper zu hören.
Abschluss für den Valentinstag
Die Wissenschaft zeigt heute klar, dass Küssen an sich fast nie eine bedeutende Quelle für Gluten darstellt. Aber Zöliakie ist nicht nur eine wissenschaftliche Gleichung, sondern eine persönliche Erfahrung.
Gerade deshalb ist die Kombination aus Wissen, Vertrauen und Zärtlichkeit das beste Rezept für eine glutenfreie Liebe.
Was gibt es Neues?
