Die Degustation beginnt mit einem herzlichen Empfang und der Vorstellung der Geschichte der Familien-Chocolaterie. Dann werden Sie durch die Geschichte der Schokolade geführt, von ihrem Eintreffen in Europa im 16. Jahrhundert bis zum heutigen Radovljica, das als Schokoladenstadt bekannt ist.
Sie werden den Unterschied zwischen Kakao und Schokolade kennenlernen und was durchschnittliche von hochwertiger Schokolade unterscheidet. Die Guides erklären, wie man qualitativ hochwertige Zutaten erkennt und was man beim Kauf vermeiden sollte.
Im praktischen Teil werden Sie einen Kakaobaum sehen, Kakaobohnen und Fermentsaft probieren, eine Seltenheit in Schokoladenwerkstätten. Wir gehen auch der Frage nach, ob Schokolade wirklich glutenfrei ist, mit einer klaren Antwort.
Der Höhepunkt ist die Degustation von drei Schokoladensorten: weiß, Milch und dunkel mit geografischer Herkunft, während Sie den richtigen Verkostungsprozess lernen.
Am Ende wählen Sie noch zwei Pralinen aus dem reichen Angebot von 20–30 verschiedenen Geschmacksrichtungen mit lokalen Zutaten und kreativen Rezepten.